Rolinho primavera

          O rolinho primavera (harumaki) foi criado na China, mas é um prato muito difundido no Japão e no Brasil. Segundo a lenda, o harumaki surgiu durante o Festival da Primavera, a celebração do Ano Novo chinês. Sua cor dourada simboliza riqueza e prosperidade. no dia 3 de fevereiro de 2011, os chineses comemoraram a chegada do ano 4709 que, segundo a astrologia oriental, será regido pelo coelho, um ícone do bom senso e da amabilidade.